醬扒油豆腐的做法

醬扒油豆腐食材介紹

主料：

油豆腐(3塊)

輔料：

醬料(適量)八角(一顆)蒜(少許)胡椒粉(少許) 鹽(少許) 雞精(少許)

醬扒油豆腐的做法步驟:

1.準備3塊油豆腐，切成小塊。

2.鍋里下一勺醬料燒開（根據自己喜歡的口味使用，我用的是紅燒肉湯汁）。

3.下油豆腐輕輕翻炒。

4.炒勻後加入少許鹽，辣椒、蒜、八角、胡椒粉，加一碗水，蓋上鍋蓋燜一會。

5.加少許雞精，出鍋裝盤。

小貼士：

油豆腐雖然外表炸酥，但裡面還是軟的，炒的過程動作要輕，以免豆腐炒碎。