蝦仁芙蓉蛋的做法

蝦仁芙蓉蛋食材介紹

主料：

雞蛋(兩個) 海蝦(三個) 蔥蒜(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 花生油(適量)

蝦仁芙蓉蛋的做法步驟:

1.成品圖

2.備好雞蛋

3.雞蛋加鹽打散

4.加入溫水拌均（雞蛋和水的比例是1:1.5）

5.雞蛋過濾一次

6.蓋上鍋蓋 冷水下鍋 雞蛋羹大火蒸 燒開水

7.大火蒸至表面熟就掀開蓋子一分鐘 再蓋上鍋蓋接著蒸 反復四五次即可

8.備好鮮蝦 蒜末

9.熱鍋下油爆香蒜末 放邊角料蝦頭後加入整只鮮蝦炒熟加鹽 雞精 水燜至收汁 蝦汁保留備用

10.鮮蝦剝殼碼入雞蛋羹上 澆上蝦汁 花生油 蔥花 盛出享用美食吧

小貼士：

蝦汁一定要加入 這樣蛋羹味道更鮮美 蝦汁可按個人喜好添加