苦瓜煎雞蛋的做法

食材介紹

苦瓜半個 雞蛋兩個  生粉適量  鹽適量 油適量  生抽適量

苦瓜煎雞蛋的做法步驟:

1.苦瓜洗淨，把中間的囊切掉。

2.苦瓜切丁，➕鹽泡10-30分鐘，去苦味。

3.洗淨苦瓜丁，用手把水擠乾。打入兩個雞蛋，鹽，生粉，以及幾滴生抽。攪拌均勻。

4.熱鍋，➕較多的油，油熱了後把苦瓜雞蛋倒入。中火煎約2分鐘。

5.等雞蛋凝固後，用鏟子弄成小塊狀，翻過來再煎30秒-1分鐘。就可以啦。

6.裝盤。解暑下火的一道菜，你值得擁有。