蘋果餡料的做法

蘋果餡料食材介紹

主料：

蘋果(3個)

輔料：

糖(100克)油(50克) 水(2小碗) 小麥澱粉(45克)

蘋果餡料的做法步驟:

1.取三個蘋果

2.洗淨，去核切丁

3.放入鍋內，放水

4.大火煮開轉中火

5.稱好糖

6.水剩三分之二加入糖和油繼續中火熬至三分之一的水分轉小火

7.水分快熬乾加入澱粉快速翻炒至均勻即可起鍋

8.來個成品

9.很贊吧

小貼士：

煮的過程中要經常翻動以免糊鍋。後加入澱粉會逼出所有的油，撇去油即可。前面加油是為了蘋果吸收些油保存期會長些。糖可以自己嘗下味道適量加減，因為蘋果本身就是甜的。（此餡料適合冰皮月餅）