鮮蝦土豆片的做法

食材介紹

土豆3個 大蒜半顆 油、鹽、酒、醬油適量 鮮蝦12只  蔥一根

鮮蝦土豆片的做法步驟:

1.準備好原材料：鮮蝦12只（不用太刻意糾結數量哈），土豆三個（跟獼猴桃差不多的大小），不要買太大的土豆，因為大土豆切片就不好看咯~

2.鮮蝦摘頭去蝦線，大蒜剝好備用，我個人覺得土豆有一種奇怪的味道，用大蒜可以去除這個味道。喜歡土豆味的寶寶們可以不用大蒜哦。

3.熱鍋下油

4.油熱後先加入大蒜煸香

5.開大火，倒入鮮蝦和土豆片。

6.加入適量食鹽繼續翻炒，而後加入適量料酒去腥。

7.炒制料酒也乾後加入清水 ，快沒過土豆片就可以。水開後關小火，蓋上鍋蓋燜制五分鐘左右。

8.用筷子戳下土豆片全熟後轉大火加2滴鮮醬油收乾湯汁，一直炒到幾乎快粘鍋蕉蕉的感覺就可以了。因為我覺得越焦越香哈~

9.出鍋啦