本幫紅燒肉的做法

食材介紹

五花肉1000g 黃酒750g 老姜70g  冰糖136g  老抽20g  生抽30g  玉米油20g

本幫紅燒肉的做法步驟:

1.準備好1000克豬五花肉、黃酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、鹽、玉米油。

2.準備工作：老姜70克用刀拍一下切大塊、將750毫升黃酒倒在量杯內、30克生抽和20克老抽也放在自動鍋帶的量杯里、136克冰糖和4克鹽稱好。

3.五花肉洗淨切大塊

4.自動鍋內加入20克玉米油抹勻

5.將五花肉塊平攤在鍋底

6.蓋好鍋蓋插電源選乾鍋功能煸一下肉塊（當自動鍋覺得鍋內沒有水分了就會停止加熱，我們把肉翻個面再進行一次乾鍋功能就行。）

7.最後把肉皮這面也煸一下，然後關電源把鍋里煸出來的油到出去。

8.把姜塊倒進去

9.將黃酒加進去

10.再加入勾兌好的醬油，端起鍋膽將調料搖勻再放回鍋套里。

11.蓋好蓋子選紅燒肉功能即可。（液晶屏會顯示倒計時58分鐘。）

12.當程序進行到還剩23分鐘時打開鍋蓋加入4克鹽。

13.再加入136克冰糖蓋好蓋子繼續未完的程序。

14.收汁結束以後自動鍋會發出提示音，液晶屏會顯示ok，這時打開鍋蓋，盛肉開吃吧！