檸檬鮮蝦的做法

食材介紹

蝦250g 檸檬半個 蒜少許 青辣椒適量 料酒少許  蔥兩根 姜少許 小紅椒適量  鹽少許

檸檬鮮蝦的做法步驟:

1.準備食材，蔥姜蒜、辣椒均切丁，檸檬切片。

2.蝦挑蝦線，摘頭清洗乾淨，蝦頭留著熬制提味。

3.鍋中燒水，蝦入鍋至紅色便撈起備用。

4.炒鍋中放油，待油七分熟，放入蔥姜蒜辣椒翻炒至出香味。

5.倒入蝦，放鹽、料酒。

6.取檸檬片扭轉出汁入鍋，並將檸檬片一起放入鍋中，加入少量水，煮三至五分鐘。

7.出鍋裝盤。