香煎豆腐的做法

超簡單的一道豆腐菜，每次回家外婆都會做給我吃，簡單的調味，簡單的味道，充滿家的感覺

食材介紹

嫩豆腐(1塊),剁辣椒(1勺),玉米澱粉(1小勺),生抽,老抽,鹽

香煎豆腐#我要上首頁清爽家常菜#的做法步驟

1. 豆腐切塊，用鹽水泡一下備用，泡過鹽水的豆腐比較好煎

2. 鍋里放油，稍微多一點點，一塊一塊下泡過鹽水的豆腐，慢慢煎，我這個油剛剛煎過魚，有點黑，嘿嘿

3. 煎到豆腐兩面金黃就可以出鍋了

4. 鍋里煎豆腐的油倒掉一半，留一點底油，下剁椒

5. 自己做的剁椒，放了大蒜的，所以這個菜就沒放大蒜什麼的了，如果沒有剁椒放普通辣椒和大蒜切碎也是一樣的

6. 辣椒炒香，加兩勺生抽，兩三滴老抽，再加半碗水，半勺鹽，煮開

7. 豆腐扔下去煮煮煮，蓋鍋蓋哦，煮到湯汁基本收乾

8. 這個時候把玉米澱粉和小半碗水拌勻，倒入鍋里，打開鍋蓋煮煮煮，小心翻動，煮到湯汁粘稠就可以出鍋啦！

9. 豆腐先打出來擺好，湯汁澆在豆腐上就搞定啦！

10. 凹個造型！