咸鴨蛋的做法

在中醫上認為，咸鴨蛋有清肺火的功效，而且外敷還可以治療燙傷哦。咸鴨蛋營養很容易讓身體所吸收的，在這裡建議大家要常吃咸鴨蛋哦。       咸鴨蛋的這個做法簡單易學！食用方便！

食材介紹

主料：鴨蛋(14個)  輔料： 鹽(適量) 白酒(適量)

咸鴨蛋的做法步驟:

1.鴨蛋用水沖洗乾淨、買的時候買新鮮綠殼蛋好些、

2.瀝乾水份

3.找一個無水無油的盤盆、把鴨蛋裝入、準備白酒、就普通白酒都行、

4.倒入一碗白酒、中途蛋表面的白酒會乾、沒事用手按壓著蛋、把酒用碗倒出、重新淋在蛋上面、不定時的這樣反復操作、或者用手把蛋按著、輕輕搖晃盆子、這樣也能重新浸濕蛋表面、不定時的這樣反復操作、如果捨得酒、多到些、直到把蛋全部淹著、這個淹蛋過程我用了半小時！

5.另外準備2個無水無油的乾淨碗、一個裝酒、一個裝鹽、一個保鮮膜、取一個蛋、先滾一圈酒、再滾一圈鹽、然後就用保鮮膜像包糖果那樣包緊、一定要包緊了、放入盤中、如圖！

6.全部包好了、找2個袋子、把蛋輕輕的裝入、每個袋子都打個節拄住、粘上日期、在放在陰涼通風處保存15天一20天就可以啦

7.這是二十天的樣子！

8.好吃！

小竅門：

1⃣️鴨蛋要新鮮的2⃣️過程中一定要無水無油、