酸辣蕨根粉的做法

食材介紹

蕨根粉(100g),小米辣(5個),綠線椒(2個),自制紅油(80ml),自制藤椒油(10ml),大蒜(半個),雞粉(10g),鹽(25g),生抽(50ml),芝麻油(30ml),山西香醋(100ml),白芝麻(2g),白糖(50g)

酸辣蕨根粉的做法步驟

1. 辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他過磅備用。

2. 蕨根粉放沸水煮15分鐘，直到沒有硬芯為止！

3. 撈出過幾遍涼開水冷卻控水

4. 加入全部調味料拌勻。

5. 盛盤

6. 撒白芝麻

7. 成品圖

小貼士

根據個人情況酌情±調味料用量！