失傳已久的本幫醬油蛋的做法

    不用過度修飾，原汁原味的呈現出失傳已久暗黑料理的本幫味道，小時候只要吃到醬油蛋連感冒都會好！分享給大家，讓大家知道什麼是真正的好味道！

    主料

    雞蛋若干

    輔料

    小蔥1把  黃豆醬油10毫升  糖5克  豆油10毫升  水適量

    失傳已久的本幫醬油蛋的做法

    1.準備好雞蛋，小蔥。

    2.切段

    3.煎蛋之前用新鮮生姜擦鍋底部，這樣蛋就不會粘連了。

    4.油加熱大火一面金黃後立即反面煎7秒左右出鍋。

    5.把醬油水糖攪拌均勻備用，油熱後煸蔥油

    6.放入備用的調料，後煎雞蛋放入大火迅速收汁3-5秒出鍋。

    烹飪技巧

    雞蛋一定要大火煎迅速出鍋才會形成外焦裡面還會有糖心，糖一定多放一些。用心呈現給大家，不用美化到爆的圖片，只要大家能享受到真正味蕾的滿足就好。喜歡我的朋友可以加我微信：nihaijun6237純交流