剁椒絲瓜的做法

夏日里，勾視角與味蕾的剁椒絲瓜

食材介紹

主料：絲瓜(500克) 味精(1茶匙) 蒜(5顆)  輔料： 鹽(1/2茶匙) 剁椒醬(7茶匙)  色拉油(1/3湯匙)

剁椒絲瓜的做法步驟:

1.選用的是無籽絲瓜。

2.削皮，切段；

3.放在加鹽的涼水浸泡片刻。

4.將絲瓜段放入盤里，在其上面放拌有味精的剁椒醬；

5.加蓋，上汽、大火蒸5分鐘左右，關火立即夾出（沒即時夾出，水蒸氣有些多）；

6.在每個絲瓜段的剁椒上面放少許蒜粒；

7.淋入七、八成熱的色拉油即可。