爆香花生果的做法

食材介紹

主料：花生仁(250克)  輔料： 玉米油(適量)

爆香花生果的做法步驟:

1.準備好花生仁

2.開大火，把鍋燒熱，開大火把油燒到六成熱，轉小火

3.把花生仁倒入鍋內馬上翻炒，不能停。炒的過程中會聽到噼里啪啦的聲音，繼續翻炒，直到聽不到噼里啪啦的聲音了，再翻炒10秒，就關火。但還是要繼續翻炒，因為鍋內有餘溫，靠余溫翻炒10秒，就可以出鍋了。（注意觀察色澤，不要炒焦了）

4.成品欣賞。

小竅門：

因為每個人翻炒的速度和火候的大小有差異，所以噼里啪啦的聲音停止後，就要觀察成色，有香味飄出，色澤金黃，就好了。不要小看關火後的鍋的余溫。如果停火後，你不繼續翻炒或出鍋，就會焦了。務必記住。