孜然豆乾的做法

豆乾，也就是豆腐乾，含有豐富的蛋白質和人體必需的8種氨基酸，有助於預防心血管疾病。烤豆乾更是外皮酥脆、內里嫩軟、滋味十足。

食材介紹

豆腐乾(350克),香蔥(2根)

孜然豆乾的做法步驟

1. 切配：將竹籤洗淨提前浸泡1小時；豆乾洗淨，用廚房紙抹去水分，再用刀沿對角線切兩刀，將每塊豆乾都切成4個三角形；將香蔥洗淨，切成蔥花。

2. 穿串：用竹籤將豆乾串起，每根竹籤上串4個豆乾塊。

3. 預熱：將方太烤盤從烤箱中取出，再關門、通電、開機，選擇“3D”模式，設置200℃，定時10分鐘，按確認鍵，烤箱開始預熱。

4. 調味：在烤盤上鋪一層錫紙，錫紙上刷一層油，再將豆乾串擺入，將孜然粉、辣椒粉、鹽分別均勻地撒在豆腐乾上

5. 烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤、撒上蔥花，放回烤箱，用余熱烘烤1分鐘取出即可。

小貼士

1、買豆乾的時候要買較厚（至少1釐米厚）的，這樣烤出來之後，才會有外層脆而內芯軟的口感；太薄的豆乾容易烤得太硬。2、烤豆乾的時候，也可以只刷油，不放調料，待烤好後，直接蘸食調料。3、可以選擇燒烤醬、蒜蓉辣醬等其他調料與烤豆乾搭配。