普羅旺斯燉菜的做法

法國人天生性愛浪漫， 一道簡單的燉菜都能做出獨特口感! 普羅旺斯燉菜（Ratatouille） 是一道非常有學問的法國名菜， 代表著法國南部地中海的風情。 吃下一口， 就徬佛置身於風光明媚的普羅旺斯！

食材介紹

雞腿(2只),西葫蘆(1根),土豆(1個),長茄子(1根),洋蔥(1個),彩椒(2個),西紅柿(2個)

普羅旺斯燉菜的做法步驟

1. 把檸檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些鹽調製成汁兒。

2. 雞腿肉去骨，用調制好的汁兒塗抹雞腿肉表面，稍加按摩醃制20分鐘。

3. 土豆、大蒜去皮和西葫蘆、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成條，洋蔥，西紅柿切成小塊，將醃制好的雞腿肉切成麻將大小的塊兒。

4. 鍋中加入橄欖油，把蒜和洋蔥放進去，小火煸出香味，放入西紅柿炒出汁兒，剩下的食材統統放進去

5. 鍋中加500ml的水，蓋上鍋蓋，小火燉半個小時。

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