吃點龍眼有助緩解膝關節怕冷

　　有的人很容易四肢發冷，特別是膝蓋，一到冬天就常常感到背部和膝關節以下寒冷，這通常屬於陽虛質，建議多吃溫熱的食物，比如荔枝、龍眼、羊肉等。

　　龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。中醫認為，龍眼味甘性溫，歸心、脾經。

　　營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理製成果乾，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等，這是其強大滋補能力的來源。

　　龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。

　　推薦食譜1：紅棗桂圓茶

　　把紅棗洗淨，剪片，枸杞洗淨，桂圓2顆剝殼，3顆敲碎帶殼，把準備好材料放入茶壺開水衝泡即可。

　　推薦食譜2：姜汁桂圓黑糖湯圓

　　姜切片，龍眼撥殼取出桂圓肉備用。水煮滾後放入薑片、黑糖及桂圓肉，續滾5分鐘熄火備用;在煮姜汁桂圓時，取另外一鍋將湯圓煮熟將煮好的湯圓放入黑糖桂圓姜汁中即可