寶寶肉鬆（麵包機版）的做法

    寶寶開始添加輔食，肉類必不可少，市售肉鬆吃起來不放心。自己做的無添加，沒放任何調料，連鹽都木有放，非常適合小寶寶喲！

    寶寶肉鬆用料工具

    主料：豬里脊肉(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)
    廚具： 麵包機、電壓力鍋、湯鍋分類原味其他一小時簡單難度

    寶寶肉鬆的做法:

    

    1.里脊肉切塊，放蔥、姜，用水緊一下，去腥去血沫。

    

    2.緊好的肉放高壓鍋壓15分鐘左右，使肉熟爛。

    

    3.燉熟的肉去筋膜，按肉的纖維稍微撕一下，放入食品袋。

    

    4.裝入食品袋的肉放案板上，用擀麵杖反復敲打，至肉質纖維更加細碎。

    

    5.敲打好的肉放麵包機，根據肉量多少及乾濕程度選擇肉鬆模式時間長短。

    

    6.肉鬆程序完成，倒出裝盤。

    

    7.再來張成品圖，顏色、質地均不輸市售肉鬆，雖然沒放任何調料，但吃起來一點也不腥，關鍵是給寶寶吃非常安全喲！

    小竅門：

    1.不要一次做太多，入麵包機效果不好。我大概是一斤三的生肉，成品出了半斤，麵包機就已經很滿了。2.熟肉比生肉更好去筋膜3.如果嫌顏色不好可以稍加兒童醬油4.給小寶寶吃，如果成品嫌纖維還不夠細，可用料理機將成品肉鬆繼續打碎。我都是放米糊機中與米一起再打成米糊給寶寶吃。5.已經吃鹽的寶寶，媽媽們可以酌情添加調料。