藥膳粥的做法大全

藥膳這個詞都已不陌生，我國很早的時候就將藥材用到食物中，做成藥膳。這是我國傳統醫學知識與烹飪相結合的結晶，藥食結合，既可以防治疾病又可以保健強身，其中藥膳中一個比較重要類別，藥膳粥就是下面的主角。

藥膳的做法大全—補氣養血粥

食材準備

黃芪一條，黨參一條，白參一條，紅棗3粒，桂圓6粒，大米100克，豬瘦肉100克，姜片，料酒，鹽少許。

方法步驟

1、藥材洗淨切成條狀，紅棗去核待用；

2、將除桂圓意外的藥材全部放入鍋中，加水，大火煮開後轉小火25分鐘；

3、再放入桂圓煮5分鐘，然後將藥材撈出；

4、大米洗淨用少許油醃10分鐘，然後放入煮藥材的水中，煮成粥；

5、豬肉剁碎，加澱粉，油抓勻，當粥快好時放入肉碎和薑片，攪勻，放入料酒和鹽調味即可。

小貼士

此粥具有健脾補氣，養血安神的效果。

藥膳的做法大全—補氣四神粥

食材準備

蓮子5錢，茯苓5錢，山藥5錢，芡實3錢，薏仁5錢，糙米一杯。

方法步驟

1、將藥材洗淨，山藥打成粉末，芡實搗碎待用；

2、茯苓，芡實，薏仁加水浸泡半小時；

3、米洗淨後與出山藥外的藥材全部放入鍋中，加入6杯水，煮粥；

4、當開關跳了後，倒入山藥粉，攪勻；

5、吃時按喜好加糖或鹽即可。

小貼士

能強身健體，促進食慾，增強免疫力。

藥膳的做法大全—蓮龍糯米粥

食材準備

蓮子、龍眼、芡實各四錢，糯米1兩。

方法步驟

1、蓮子和芡實，糯米洗淨浸泡2小時，龍眼剝殼；

2、蓮子，芡實和糯米入鍋加水煮熟；

3、大火煮開後小火熬煮至粥爛時放入龍眼，再煮片刻即可出鍋；

小貼士

溫陽陽氣，健脾強身。