醪糟湯圓怎麼做好吃

醪糟湯圓是我國傳統的民間小吃，以及節日食品之一。醪糟湯圓的做法為：湯圓加上醪糟和其他輔料製作而成。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有促進消化、祛濕消痰、舒筋活血、補血養顏、延年益壽的功能，此外製作時配上蛋花或者其他輔料味道營養更佳。

醪糟湯圓的做法之傳統篇

食材準備

湯圓一碗、醪糟適量、水半碗、糖適量。

方法步驟

1、醪糟和水混合，一起入鍋燒至沸騰。（醪糟大約以1：2的比例兌水煮開）。

2、水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。可以根據個人的喜好決定湯圓煮的時長，調節軟硬程度，湯水濃稠一點的可以多煮一會。

3、盛碗待湯圓稍涼後，加入適量糖即可。

特點

最為傳統醪糟湯圓的做法非常簡單，一學即會，做起來也能輕易實現得心應手，既方便又能輕易的滿足人體的所需要的能量。

醪糟湯圓的做法之蛋花篇

食材準備

雞蛋2個，湯圓一碗、醪糟適量、水半碗、糖或鹽適量。

方法步驟

1、醪糟和水混合，一起入鍋燒至沸騰。（醪糟大約以1：3的比例兌水煮開）。

2、水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起，打入雞蛋，輕輕攪動成蛋花即可。

3、盛碗待湯圓稍涼後，加入適量糖或鹽即可。

特點

加入了雞蛋，比純粹的湯圓更能提供人體所需要的營養元素，味道與口感也更好，簡單易學，適合大多數人群。

醪糟湯圓的做法之枸杞篇

食材準備

枸杞適量，湯圓一碗、醪糟適量、糖適量、大棗適量。

方法步驟

1、醪糟和水混合比例根據個人喜好酌情調制，一起入鍋燒至沸騰。

2、水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起，出鍋之前加入枸杞與大棗拌勻。

3、盛碗待湯圓稍涼後，加入適量糖即可。

特點

枸杞與大棗滋補氣血，是常吃的補品之一，配合醪糟一起食用效果更佳。大棗與枸杞的添加亦可出鍋後直接放入碗中待涼食用。

醪糟的營養功效

營養價值

醪糟含有微量乙醇，適量飲用有益身體健康，對畏寒,血淤,腰酸背痛等有一定的緩解治療作用。可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用，以熱飲為好，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳; 醪糟可以幫助血液循環，促進新陳代謝，具有舒筋活絡，強身健體的功效。