槐花餅的做法

槐花雖然是一種花朵，但是這洋槐花含有很多礦物質，維生素，而且清香甘甜，常備人們取用作為食材，用在湯中，拌菜，亦或是包餃子，做槐花餅。在槐花餅的做法中一般分為用麵粉做餅和用雞蛋做餅，兩者也皆可，隨意挑選即可。

槐花餅的做法

大家在談到做餅的時候首先想到的一般都是需要麵粉，確實用麵粉能做出槐花餅。

食材準備

槐花適量，麵粉適量，油，鹽少許。

方法步驟

1、先將槐花摘洗乾淨，然後加入適量的鹽和麵粉；

2、攪勻後，將槐花麵粉團做成一個一個的面餅；

3、平底鍋中放油，油熱後放入槐花餅，小火煎至兩面微黃即可；

家常槐花餅的做法

家裡想簡單的做餅，不是用粉就是用蛋，前面我們用了粉，這裡就用蛋試試。

食材準備

槐花適量，雞蛋，鹽少許。

方法步驟

1、將槐花洗淨去梗，然後用溫水焯燙一下；

2、接著將雞蛋倒入槐花中，加入少許鹽攪拌均勻；

3、平底鍋中放入適量的油，然後倒入槐花蛋液，小火慢慢使之凝固；

4、煎成兩面金黃後即可出鍋。

洋槐花餅的做法

分別用了雞蛋和麵粉做槐花餅之後，就會想將雞蛋和麵粉弄在一起會怎麼樣，試一試就知道了。

食材準備

槐花250克，雞蛋2個，麵粉100克，鹽5克，調和油適量，五香粉3克。

方法步驟

1、將新鮮的槐花洗淨，去掉根莖；

2、在槐花中加入雞蛋，麵粉，鹽和五香粉混合均勻；

3、然後在炒鍋中加入少量的油燒熱，倒入面糊；

4、扒拉成餅狀，一面煎好後翻面繼續，兩面金黃即可。

小貼士

不喜歡五香粉的可以不放，這樣就更能體現槐花的清香。

洋槐花的功效與注意

洋槐花含有多種維生素，礦物質，能夠清熱解毒，起到降低血壓的效果，此外它還能預防中風。不過槐花比較甜，所以患有糖尿病或者消化系統不好的人群最好不要食用，另外還需注意是否是槐花的過敏性體質。