雞蛋土豆餅
來源:愛料理 分類:精選菜譜 時間:2024-06-27 02:19:42
雞蛋這種東西,還真別說,融入性非常強,就拿做餅來說吧,許多種餅都會融入雞蛋。例如蔥花雞蛋餅,胡蘿蔔雞蛋餅,早餐雞蛋餅等。當然還有一種叫雞蛋土豆餅的就是這裡的主題,如果家裡有吃不完的土豆不妨用來試試,不會浪費原料的。
特色雞蛋土豆餅的做法
這種雞蛋土豆餅不僅僅有普通雞蛋餅的原料還加入了臘腸,洋蔥,青紅椒等原料,色澤與口味上都更好。
食材準備
土豆,雞蛋,臘腸,洋蔥,青紅椒,鹽,黃油,糖,奶酪,香草碎。
方法步驟
1、土豆放入高壓鍋中壓軟,去皮後壓成泥待用;
2、洋蔥,青紅椒,臘腸切細粒待用,雞蛋放入碗中打散待用;
3、炒鍋中放入黃油,化開後下入洋蔥炒香,然後放入臘腸炒熟;
4、接著放入青紅椒翻炒,加入土豆泥,混入香菜碎,加入奶酪和牛奶適量;
5、稍微冷卻一下然後將混合的土豆蔬菜倒入蛋液中拌勻;
6、平底鍋中抹油,然後將混合的蛋液土豆倒入鍋中,煎成型即可。
小貼士
煎土豆餅的時候可以燜一燜,或者煎好後放入微波爐中再加熱一下。
家常雞蛋土豆餅的做法
食材準備
土豆200克,雞蛋一個,麵粉2湯匙,胡椒粉適量,熟芝麻適量,蔥少許,鹽適量。
方法步驟
1、將土豆切成細絲,剁成小段,放入碗中;
2、然後加入雞蛋,麵粉,蔥花,芝麻,鹽,胡椒粉拌勻;
3、炒鍋中放入少許油,5成熱的時候將面糊舀入鍋中,煎黃一面後翻面煎黃;
4、兩面金黃後出鍋,擠上一些番茄醬味道更好。
簡易雞蛋土豆餅的做法
如果家裡有一種叫做雙面煎鍋的器具,相信做起這土豆餅來就會非常的輕鬆。
食材準備
雞蛋2個,土豆400克,麵粉60克,鹽適量,五香粉適量,植物油少許。
方法步驟
1、將土豆刨絲放入盆中,打入兩個雞蛋在土豆絲上,然後放入適量的鹽和五香粉拌勻;
2、接著加入適量的麵粉攪拌均勻,至濃稠合適的土豆面糊即可;
3、然後取雙面煎鍋,小火加熱,倒入適量的植物油,倒入土豆糊攤平;
4、合上之後繼續小火煎,大約2分鐘左右,翻轉,煎以另一面,煎至兩面金黃即可出鍋。
小貼士
煎土豆餅的時候,一面大約2分鐘,可以適時的開開看一看。
- 推薦美食
- 相關菜譜