藍莓芝士蛋糕

蛋糕是常見的糕點，且不說生日蛋糕，還有很多種日常吃的蛋糕，也有很多人自己製作蛋糕。不過蛋糕的品種很多，我想藍莓芝士蛋糕一定也是有人需要的，藍莓的營養價值非常高，

藍莓芝士蛋糕的做法

據說野生的藍莓營養價值更高，其中北歐的最好，可以的話盡量選好一些的。

食材準備

全麥餅乾210克，奶酪350克，酸奶油350克，藍莓醬適量，奶油90克，砂糖140克，蛋3個，檸檬汁少許，香草精適量，玉米澱粉適量，藍莓適量。

方法步驟

1、將全麥餅乾全是碾碎，加入奶油，軟化後攪勻，分成兩份；

2、蛋糕底鋪上油紙，餅乾碎放在餅乾模具中，壓一壓冷藏半小時；

3、將奶酪隔水融化，攪拌均勻，加入砂糖打發無顆粒，然後加入全蛋攪勻，再加入酸奶油攪勻；

4、然後加入檸檬汁，香草精攪勻，然後加入玉米澱粉，攪成芝士糊待用；

5、藍莓洗淨後瀝乾，放入蛋糕模具中，取一部分芝士糊與藍莓醬混合，剩餘後倒入模具中；

6、調好的藍莓芝士糊倒入勾勒出花紋，然後放入熱水烤盤中，180度烤半小時後轉160度烤半小時即可。

家常藍莓芝士蛋糕的做法

食材準備

奧利啊餅乾90克，奶油奶酪300克，藍莓，藍莓醬，黃油30克，雞蛋一個，玉米澱粉15克，牛奶120克，砂糖65克。

方法步驟

1、將奧利奧碾碎，放入模具中壓實，放入冰箱待用；

2、黃油隔水融化，倒入模具中；

3、奶油奶酪隔水融化後打勻，加入牛奶，然後加入一個全蛋打勻，放入玉米澱粉拌勻；

4、最後將拌勻的溶液倒入模具中，然後將藍莓放在蛋糕糊上，烤盤放水預熱10分鐘；

5、然後放入模具，170度，烤50分鐘左右，出爐後澆上藍莓醬即可。

藍莓的營養功效

藍莓中含有多種維生素，鈣鐵等營養元素，食用藍莓能夠防止神經衰老，能軟化血管，增強人體的免疫能力，以及一定的抗癌作用。另外藍莓中含有大量的花青素，具有抗氧化性，能讓皮膚更有光澤，有彈性。