冰糖銀耳湯

“冰糖銀耳湯，一個銅板一碗，甜的不要錢，不甜倒給錢啦”，從吆喝中可以看出我國的傳統文化，每一個地方的吆喝都受到當地文化的深深影響，也使得這吆喝也具有一定的地域代表性，一般聽吆喝就能聽出這是哪一帶的吆喝，吆喝是一種文化傳承的體現，一段好的吆喝就能夠帶來不錯的生意。

雪梨冰糖銀耳湯

食材準備

銀耳15克，雪梨1個，枸杞適量，冰糖70克。

方法步驟

1、銀耳15克，放入40度左右的溫水中浸泡20分鐘後洗淨；

2、取鍋燒水，放入1500ml水，加入銀耳，蓋鍋大火燒開後小火煮20分鐘；

3、將梨洗淨，切塊，放入鍋中，蓋鍋再煮半小時；

4、然後將枸杞洗淨放入鍋中，加入冰糖，再煮10分鐘左右關火即可。

山藥冰糖銀耳湯

食材準備

銀耳適量，紅棗，山藥，枸杞，冰糖適量。

方法步驟

1、將銀耳放入水中浸泡1小時待用；

2、枸杞，紅棗泡洗，山藥切小塊 ；

3、取鍋燒水，將銀耳撕成小朵放入鍋中，大火燒開；

4、水開後放入山藥，紅棗，枸杞和冰糖，攪拌至濃稠後轉小火；

5、再煲煮半小時左右即可出鍋。

豬手冰糖銀耳湯的做法

食材準備

豬手，銀耳，胡蘿蔔，料酒 ，姜，冰糖。

方法步驟

1、將銀耳用熱水泡發，沖洗乾淨後撕成小碎片；

2、豬手洗淨刮毛，切開，胡蘿蔔洗淨切塊；

3、鍋中加清水，放入適量的薑片，料酒和豬手一起煮沸去除血沫後溫水洗淨；

4、取湯鍋，放入銀耳，豬手，加入足量的清水，大火煮開後再煮10分鐘；

5、然後轉中小火煮2小時左右，下入胡蘿蔔，冰糖燉1小時左右即可出鍋。

銀耳的營養功效

銀耳古時候認為是延年益壽的佳品，其營養價值是毋庸置疑的，它能夠清熱，解毒，增強人體免疫能力。另外很多妹子喜歡它的祛斑美容外加減肥的效果。此外銀耳還有具有潤肺，益氣，強身健體的功效。