炒冬瓜的做法大全

炎熱的夏季即將來臨，你準備好用什麼食物來消暑呢？冬瓜就是一個不錯的選擇，冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，炎熱的夏季吃冬瓜真的是一種非常不錯的選擇。既然這樣，我們平時所吃的炒冬瓜到底有多少種做法呢，炒冬瓜的做法大全早已為朋友們準備好了，喜歡吃冬瓜的朋友們可以根據小編的炒冬瓜的做法大全試試看。

清炒冬瓜花

食材準備

冬瓜，西蘭花，紅辣椒，雞精，油，鹽，蒜。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗淨切薄片，西蘭花摘小朵洗淨，紅辣椒切碎泡在清水里去除辣味；

2、起油鍋，下蒜粒爆香後放入西蘭花翻炒；

3、下冬瓜略炒後加入清水煮三分鐘，起鍋前放紅辣椒與鹽、雞精調味即可。

冬瓜炒肉絲

食材準備

冬瓜，豬瘦肉，青紅辣椒，植物油，鹽，雞精，香油，醬油，啤酒，姜。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗淨後切絲過水，辣椒洗淨切碎，豬瘦肉洗淨切絲用啤酒、鹽、醬油抓拌均勻醃制入味；

2、起油鍋，下辣椒與薑末爆香後加入肉絲炒變色再加入冬瓜絲繼續翻炒；

3、加入鹽、雞精，滴適量香油翻炒均勻即可出鍋。

番茄炒冬瓜

食材準備

冬瓜，西紅柿，色拉油，食鹽，雞精，蔥。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗淨後切成薄塊，西紅柿洗淨切塊；

2、起油鍋，下冬瓜迅速翻炒，加入西紅柿塊與適量清水；

3、水開後加適量鹽與雞精翻炒均勻出鍋，最後撒上蔥花即可食用。

毛豆子炒冬瓜

食材準備

冬瓜，毛豆，胡蘿蔔，草菇，食鹽，姜，香菇精。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗淨切成小丁，胡蘿蔔洗淨切小丁，草菇洗淨煮熟後對半切開，毛豆焯水。

2、起油鍋，下薑末爆香後加入冬瓜煸炒，加少許水略煮；

3、加入胡蘿蔔繼續翻炒，下草菇及毛豆翻炒幾次，最後調入少許鹽與香菇精即可出鍋。