酸木瓜的做法大全

酸木瓜是雲南的一種特產，它的大小和芒果差不多大，一般是青色的，放的時間越長顏色就會變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散髮出的果香非常的好聞，它有開胃、豐胸美容、治療風濕痛等保健作用。酸木瓜還可以製作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價值為一身的綠色水果。今天，我們就來看看酸木瓜的做法大全有哪些吧。

酸木瓜燉魚

食物主材

酸木瓜、無刺魚

2、將無刺魚準備好，一般在買魚的時候都處理好了，買回來自己就可以做的。

3、將魚肉里放入料酒、雞精、鹽和水淀粉攪拌均勻，醃制一會。

4、將蔥洗淨切段，姜切片，洋蔥切塊，乾辣椒切段備用。

5、將炒鍋中倒入適量的油。油熱倒入蔥姜、乾辣椒翻炒。

6、倒入洋蔥翻炒，加適量的鹽翻炒均勻。

7、放入酸木瓜翻炒一會，加入料酒、雞精、生抽、耗油、和清水煮開。

8、放入魚塊和再次放入料酒。再加入少量的八角粉和花椒粉。

9、用小火慢燉，剛入枸杞燉至3至5分鐘，加入鹽調味。

10、出鍋，再撒上香菜點綴就可以了。

2、將小河魚處理乾淨，剁成魚蓉備用。

3、加入薑片和蒜片、小米椒一起和魚蓉一起剁肉泥。

5、放入鹽、花椒粉剁拌均勻。阿佤芫荽和苤菜根切細備用。

6、將酸木瓜洗淨，去皮去籽剁碎，姜蒜剁碎，辣椒切段備用。

7、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入辣椒段、姜蒜粒炒香。

8、放入剁好的魚泥炒散，調入一匙料酒翻炒祛腥。再放入剁好的酸木瓜酸炒幾下。

9、放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均勻。調入醬油和味精炒勻即可出鍋。

2、加入幾顆酸梅，檸檬洗淨切片。

3、將切好的檸檬片和山楂 放入盆中，加入適量的水浸泡大約10分鐘左右。

4、將泡好的水倒入鍋中煮沸，加入適量的冰糖，細火慢慢煮20分鐘左右。

5、煮好後放涼後即可飲用。可以加點冰塊或者放入冰箱冷凍，味道冰爽。

2、將酸木瓜洗淨去皮，切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、韭菜切好備用，再準備一匙郫縣豆瓣醬。

3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥、姜、蒜炒出香味。

4、再加入適量的十三香炒出香味，放入木瓜片翻炒翻炒。

5、倒入高湯煮沸，放入適量的鹽和一小匙的雞粉、白糖調味。

6、再放入煮過的粉條，加入細小的韭菜段和小紅椒。全