青椒炒素雞

第一次聽說素雞的朋友可能不知道這是什麼，還以為和雞有關，其實它和雞基本沒什麼關係，不過確實以素仿葷，模仿了雞的味道，是很多素食主義者喜愛的食物，這裡我們來看一看素雞的一些家常菜，例如青椒炒素雞。

青椒炒素雞做法

食材準備

素雞適量，青椒適量，鹽少許，生抽少許，油適量。

方法步驟

1、將青椒洗淨切斜片，素雞切條；

2、鍋中冷油，下入素雞略微煎至，然後加入生抽微炒；

3、然後加入青椒炒至斷生，然後加入適量鹽和味精調味即可。

家常青椒炒素雞

食材準備

青椒80克，洋蔥50克，素雞半斤，油鹽適量，蔥姜適量，醬油少許。

方法步驟

1、素雞切片，洋蔥和青椒切塊待用；

2、蔥姜切好，鍋中燒熱油後放入蔥姜爆香；

3、然後加入青椒和洋蔥翻炒，炒勻後加入素雞；

4、加入適量的醬油翻炒，炒熟後出鍋即可。

青椒炒素雞怎麼做好吃

食材準備

素雞3兩，里脊肉150克，青椒1個，胡蘿蔔半根，鹽，料酒，澱粉，五香粉，油適量。

方法步驟

1、將素雞切成大片，青椒和胡蘿蔔洗淨後切絲；

2、里脊肉切絲，加入少許五香粉，澱粉，料酒醃製片刻；

3、炒鍋燒熱油倒入胡蘿蔔絲翻炒，然後倒入裡脊肉絲炒散；

4、接著倒入素雞片，翻炒均勻加入青椒絲，加少許水略煮；

5、收乾後加鹽調味即可出鍋。

青椒炒素雞的營養價值

青椒的含豐富的維C和維B以及胡蘿蔔素，能夠緩解疲勞，解熱，促進消化，增強食慾，淨化血液。素雞屬於是豆製品，含有豐富的蛋白質和礦物質，具有補鈣，防止骨質酥松的作用。