蓮藕薏米排骨湯

排骨湯可能是我國家常湯品中最為常見的一種之一了，排骨湯種類比較多，各種食材的搭配都是比較好的，例如冬瓜，海帶，玉米，蓮藕等等，這裡我們來看看蓮藕薏米排骨湯怎麼做。

蓮藕薏米排骨湯

食材準備

排骨適量，蓮藕適量，薏米少許，老姜，鹽，雞精少許。

方法步驟

1、排骨切塊，焯水撇去浮沫，蓮藕切塊待用；

2、薏米洗淨待用，排骨焯水放入鍋中，加入蓮藕薏米放入薑片；

3、大火燒開後轉為小火熬煮兩個半小時；

4、放入適量的鹽，雞精調味，關火後即可出鍋。

家常蓮藕薏米排骨湯

食材準備

排骨適量，蓮藕2斤，薏米1大把，花椒，料酒，薑片。

方法步驟

1、溫水浸泡薏米幾小時，鍋中燒水放入排骨焯水；

2、另起鍋，放入薑片，排骨，薏米，蓮藕，花椒和料酒；

3、大火燒開後轉為小火，煲煮3小時，最後放入鹽調味即可。

芡實蓮藕薏米排骨湯

食材準備

淮山15克，薏米10克，芡實10克，紅棗適量，蓮藕1節，排骨1斤。

方法步驟

1、排骨洗淨放入鍋中，加水，蔥姜和料酒；

2、煮開後撇去浮沫，然後加入芡實，薏米和山藥；

3、小火燉煮1小時後加入蓮藕，胡蘿蔔，紅棗燉煮半小時；

4、最後加入適量的鹽調味即可出鍋。

蓮藕薏米排骨湯的營養價值

蓮藕具有預防貧血，強健胃粘膜，改善腸胃的功能。薏米含有高蛋白，豐富維生素，能夠抗癌防癌，促進代謝，健脾胃，美白護膚。排骨富含蛋白質，骨膠原，鈣質，能夠促進骨骼發育，改善體質。