南美白對蝦

南美白對蝦是對蝦中的一種，外表比較白，我國養殖也越來越多，所以想要買到這蝦不用跑到南美洲去哦。這南美白對蝦的烹調方法和一般蝦烹調方法也差不多，所以想要上手也是非常容易的。

乾鍋南美白對蝦的做法

食材準備

蝦，土豆，大蔥1根，青椒一個，香辣醬，乾辣椒，姜蒜，花椒適量。

方法步驟

1、蔥，芹菜切段，乾辣椒剪段，姜蒜剁碎；

2、蝦去蝦線後，洗淨，用鹽，醬油，料酒醃一會；

3、將煮好的土豆放入油鍋中炸至呈現薯條的樣子；

4、將蝦放入油鍋中，炸好後撈出；

5、將除了土豆以外的 菜放入鍋中，炒勻撈出；

6、重起油鍋，油熱後轉小火，放入三勺辣椒醬，炒香，然後放入乾辣椒，姜蒜，花椒炒勻；

7、將土豆和，蝦菜等全部下鍋，大火翻炒，放入鹽，味精，雞精，醬油即可。

白灼南美白對蝦的做法

食材準備

南美白對蝦。

方法步驟

1、鮮活的海蝦沖洗乾淨；

2、取鍋倒入海蝦，蓋上鍋蓋，防止蝦跳出；

3、加熱，等蝦不動後開蓋翻動一下，繼續蓋鍋加熱；

4、等蝦彎曲，變紅，即可撈出；

5、白灼的蘸汁按個人口味調配即可。

紅燒南美白對蝦怎麼做

食材準備

對蝦400克，油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，糖2勺，生抽2勺，料酒適量，辣椒適量。

方法步驟

1、大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦須；

2、用牙簽在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸；

3、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，放入大蝦翻炒至8分熟；

4、放入一勺料酒去腥，二勺生抽炒2分鐘；

5、放二勺白糖拌均勻，將汁收乾即可。

小貼士

放了生抽，鹽就可以不放了，烹制蝦的時間不能太長 ，否則蝦肉會發老。

南美白對蝦的營養價值

蝦中含有很多的鎂，對人體的心腦血管非常好，可以防止動脈硬化，另外具有通乳作用，對於產婦是不錯的補品。此外蝦青素是一種抗氧化劑，能夠幫助人體抗衰老，是不錯的延緩衰老的食品，當然蝦補鈣的特性不少不了的，另外蝦是發物，有部分朋友可能會過敏，需要謹慎。