草菇炒肉

草菇炒肉選用草菇和豬肉炒制而成，草菇炒肉不僅營養豐富，味道鮮美，而且製作方法簡單易學，是人人都可以做的家常菜。

草菇炒肉的做法

食材準備

草菇、油、鹽、青紅椒、里脊肉、雞精、料酒、生粉。

方法步驟

1、草菇去根部後洗淨，切成薄片。

2、豬里脊洗淨，切片，加入適量料酒、鹽、生粉用手抓勻醃制10分鐘。

3、青紅椒洗淨後切片備用。

4、鍋內水開後倒入草菇綽水一分鐘後撈起，用清水沖洗一下後瀝乾水分。

5、炒鍋熱油，待5分熱時倒入肉片爆至變色撈起。

6、鍋內留余油，倒入草菇青紅椒一起翻炒。

7、加入適量料酒和鹽，倒入肉片，翻炒均勻。

8、加入清水，大火蓋上2分鐘，加入雞精調味翻炒均勻熄火。

草菇炒肉的家常做法

食材準備

草菇、豬肉、青紅椒、澱粉、醬油、鹽、雞精。

方法步驟

1、草菇洗乾淨，切成兩瓣，用滾水燙一下，然後用冷水衝一衝瀝水備用。

2、豬肉洗乾淨切片，加入適量鹽和醬油、澱粉抓勻。

3、青紅椒洗乾淨，切絲備用。

4、鍋放少許的油，燒熱把青紅椒絲炒一下。

5、然後把肉片放進去炒至變色。

6、再把草菇放進去炒勻，接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。

草菇炒肉怎麼做好吃

食材準備

草菇、豬里脊、胡蘿蔔、姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油。

方法步驟

1、豬里脊肉洗淨切片，調入適量鹽、料酒、生抽抓勻醃1小時。

2、胡蘿蔔洗淨切片，草菇洗淨切片。

3、炒鍋燒熱倒油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用。

4、鍋里剩少許油，爆香姜蒜片，放入胡蘿蔔草菇爆炒至七八成熟。

5、放入肉片一起翻炒。

6、調入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟。

7、起鍋前，淋入香油和澱粉水勻芡勻即可。