筍乾炒肉的做法

筍乾炒肉，以筍乾和豬肉作為主要食材，筍乾鮮香嫩滑，再搭配上豬肉，營養價值也是比較高，兩者一組合，就是大眾十分喜愛的一道家常食譜。

筍乾炒肉的做法

需要的食材

筍乾100克，豬肉200克，油、鹽、雞精、乾辣椒、姜蒜、五香粉各適量。

做法步驟

1、筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀。

2、瘦肉和肥肉分別切好。

3、在鍋中放入油，燒熱，放入肥肉煸炒出油。

4、瘦肉用肉醬醃制一會，姜蒜辣椒切好。

5、肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後撈出。

6、另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒，倒入切好的筍絲一起炒。

7、最後放入調料調勻即可。

小貼士

筍乾要提前用水泡發，泡發後用開水焯過後浸泡冷水。

筍乾炒肉怎麼做好吃

需要的食材

筍乾、五花肉、鹽、雞精、老抽。

做法步驟

1、將筍乾拆開洗淨，五花肉洗淨切成薄片。

2、炒鍋燒熱，放入切好的五花肉翻炒至兩面金黃。

3、加入筍乾翻炒約2分鐘。

4、加入適量鹽，醬油，清水半碗，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘。

5、最後加入適量的雞精，即可出鍋裝盤。

筍乾炒肉家常做法介紹

需要的食材

筍乾、肉、醬油。

做法步驟

1、筍乾提早泡開，切好，肉洗淨，切片。

2、將切好的肉直接放入鍋中，炒乾水分放入油。

3、翻炒至肉熟加入醬油、鹽。

4、再將筍乾放入，翻炒。

5、放入適量的鹽，即可出鍋。

小貼士

筍乾應先放到電飯煲煮過，然後放到清水泡著。