紅蘿蔔炒肉的做法大全

紅蘿蔔營養豐富，是大眾常吃蔬菜之一。紅蘿蔔炒肉更是家常菜，家家戶戶都常常能見到，不過不同的地區有不同的飲食習慣，做出來的紅蘿蔔炒肉也不相同，這裡就來看一看吧。

紅蘿蔔炒肉的做法一

食材準備

紅蘿蔔適量，豬肉150克，油、鹽、蔥少許。

方法步驟

1、紅蘿蔔洗淨後切絲，豬肉洗淨切絲備用。

2、熱鍋倒油燒熱後倒入豬肉絲，散開，炒熟撈出。

3、取鍋倒油放蔥爆香，放入胡蘿蔔翻炒後加少許水燜煮。

4、倒入肉絲，蔥段拌勻後放鹽調味即可。

小貼士

喜歡吃生脆一些的可不燜煮，多翻炒一會即可。

紅蘿蔔炒肉的做法二

食材準備

紅蘿蔔適量，瘦肉適量，姜、蒜少許，料酒適量，醬油、鹽、味精少許，澱粉少許。

方法步驟

1、食材洗淨，把紅蘿蔔切片瘦肉切片備用。

2、加鹽、料酒、醬油少許以及澱粉混合醃制肉片。

3、取鍋下油，姜蒜爆香，放入肉片。

4、倒入紅蘿蔔後翻炒，加水燜煮5分鐘。

5、加味精，鹽等調味即可出鍋。

紅蘿蔔的營養功效

其含有豐富的各類維生素與氨基酸，具有健胃，補肝，壯陽補腎之功效，因其含有豐富的維生素A對眼睛也有幫助，例如夜盲症患者非常有益。除此之外還可以增強人的免疫系統，降低肺癌的患病幾率。