山藥粥

之所以人們喜歡吃山藥粥，是因為山藥中含有的黏液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，可以預防心血管系統的脂肪堆積，還能減少皮下脂肪，防止人體過度肥胖。山藥粥這麼好，大家不妨來學習一下山藥粥的做法吧！

海帶山藥粥的做法

食材

水發海帶150克、山藥100克、大米50克。鹽適量。

做法

1、海帶洗淨，切小塊，放入鍋中，小火煮熟，撈出；山藥去皮洗淨，切成小塊。

2、大米淘洗乾淨，放入沙鍋，加水用大火煮沸，再改小火熬煮。

3、待粥將熟時，加入山藥塊、海帶塊，略煮5分鐘，加鹽調味即可。

食療山藥粥的做法

食材

淮山藥30克，陳皮6克，大米100克，麻油3克，精鹽5克，味精1克。

做法

1、淮山藥洗淨，切成斜片。陳皮洗淨切絲。

2、大米淘洗乾淨，放於砂鍋中，注入清水1200毫升，大火燒開後，再下山藥和陳皮，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽和味精，淋麻油，調勻。

功效

補肺腎，健脾胃。適用於脾胃虛弱，不思飲食及因消化不良引起的慢性洩瀉。

山藥粥怎麼做好吃：海鮮山藥粥的做法

山藥粥的味道真的是很多變，想要做出的山藥粥好吃，還可以加入其他的食材，例如這款海鮮山藥粥，不僅好吃，而且非常開胃呢！

食材

山藥100克，鮮蚵80克，蝦仁10只，魚肉100克，蟹腿肉80克，米1杯，水5杯，芹菜屑2大匙，嫩姜絲隨意。鹽、胡椒粉適量。

做法

1、米洗淨放鍋中，加水煮成稀飯。

2、山藥去皮，切成粗條或塊。鮮蚵用少許鹽抓洗後，用清水衝淨，瀝乾備用。

3、蝦仁洗淨，擦乾水分，拌醃少許的鹽和澱粉。魚肉切片，抓拌少許的澱粉和鹽。

4、蟹腿肉放清水中輕輕漂洗，擦乾水分，拌上少許澱粉。

5、燒一鍋水，放入所有海鮮，快速汆燙5-10秒鐘，撈出。山藥放入稀飯中，煮1分鐘。

6、稀飯中加鹽調味，放入海鮮料再煮一滾，至海鮮料已熟，關火，撒下芹菜屑、嫩姜絲和胡椒粉即可食用。

怎樣削山藥皮手不癢

瞭解了山藥粥的做法之後，我們再來看看削山藥皮的手不會氧的小技巧。

1、在削生山藥時，如果皮膚發癢，千萬不要抓撓。最好先放下山藥，用肥皂把手上殘留的山藥液清洗乾淨，然後打開煤氣爐，開到最小火，把手放在火上烤一下。

2、用醋也可以止癢。具體措施是，把米醋均勻地抹在發癢的皮膚上(別漏了指甲縫)。抹醋後不久，發癢的感覺就會漸漸消失。

3、為了防止削山藥皮導致手癢，最好先戴上手套，或在手上套個袋子。

4、也可以用開水先把山藥燙煮一下，把山藥皮燙熟後再削皮。