南瓜湯的做法大全

很喜歡喝南瓜湯，面面的那種，喝到嘴裡又甜又面。每次去飯店吃飯的時候，總要點上一碗南瓜湯。其實，自己做的味道一樣好喝，絕對要比他們賣的還好喝呢！而且南瓜湯的做法非常簡單！秋天的南瓜更是又香又甜，在這個季節喝一碗南瓜湯又很利於健康哦！

南瓜湯有利於健康

南瓜湯的做法雖然簡單，但是南瓜湯對人體的健康作用可不簡單哦！在《本草綱目》中，李時珍將南瓜與靈芝放在一起，說它有補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用。對於體弱氣虛、脾胃虛弱、飯量小腹部容易脹氣的人來講，時不時喝一碗南瓜湯對身體都是有益的。

南瓜湯的做法：奶油南瓜湯怎麼做

食材準備

南瓜、土豆各100克，洋蔥50克。高湯、鹽、雞精、鮮奶油、胡椒粉、乾麵包屑適量。

方法步驟

1、南瓜和土豆洗淨，去皮，切塊，蒸熟，分別用果汁機打成細泥狀，備用；洋蔥洗淨，切丁。

2、鮮奶油放入鍋中，中火熔化，爆香洋蔥丁，加入高湯煮沸。

3、緩慢加入南瓜泥和土豆泥，攪拌均勻後煮沸，調入適量鹽和雞精，撒上胡椒粉，出鍋後撒上適量乾麵包屑即可。

Tips

在切洋蔥前，把切菜刀在涼水中浸一會兒，再切時就不會因洋蔥中的揮發物質刺激而流淚了。

紫菜南瓜湯的做法

食材準備

老南瓜100克、紫菜10克、蝦皮20克、雞蛋1個。醬油、植物油、醋、味精、香油、鹽各適量。

方法步驟

1、將紫菜泡發，洗淨；雞蛋打入碗內攪勻；蝦皮用植物油浸泡；南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。

2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入醬油熗鍋，加適量的清水，放入蝦皮、南瓜塊，煮30分鐘。

3、加入紫菜，煮10分鐘後，淋入蛋液，加鹽、味精、醋調味，淋入香油即可。

臘肉南瓜湯的做法

食材準備

臘肉300克，南瓜400克，蓮藕100克，洋蔥末少許。精鹽適量，味精1/2小匙，料酒、植物油各2大匙。

方法步驟

1、將臘肉切片，入沸水焯燙去精鹽分，撈出洗淨。

2、南瓜洗淨，切開，用勺子掏去籽、瓤，切塊；蓮藕去皮、洗淨，切片。

3、鍋中加入植物油燒熱，下入洋蔥末炒香，再放入臘肉煸炒均勻，然後烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，再放入南瓜、藕片、精鹽、味精煮至南瓜熟爛時，離火即可。

南瓜湯的做法小技巧

南瓜湯的做法還有很多，在南瓜湯中加入不同的食材，風味也大大不同。例如在南瓜湯中加入一些燕麥片、牛奶作為早餐，不僅營養，而且還非常美味。如果在南瓜湯中加入一些雞肉泥、蝦仁提鮮，對於不愛吃早餐的小朋友們來說則非常具有美食殺傷力！有愛的媽媽們不妨可以試試哦！