大蔥炒肉的做法

大蔥，想必大家都不陌生，具有較強的刺激性氣味，一些朋友可能吃不慣，但是北方很多人都是生吃大蔥的。其實吃大蔥的好處很多，時常吃上一些對身體很好，那麼我們就來炒幾個大蔥炒肉吧。

大蔥炒肉

食材準備

大蔥適量，肉220克，蒜頭適量，鹽少許，醬油少許。

方法步驟

1、大蔥切斜片，蒜切粒，肉切片，加入少許鹽，醃一會；

2、鍋中燒熱油，肉入鍋翻炒，炒至變白，加入大蔥；

3、加入少許醬油，炒至水分收乾即可出鍋。

家常大蔥炒肉

食材準備

臘肉，大蔥，乾辣椒，大蒜適量。

方法步驟

1、將臘肉洗淨放入鍋中，加入適量水，煮至半熟然後撈出切片；

2、蔥切段，切絲，蒜切片，乾辣椒洗淨去籽切絲；

3、鍋中不放油，下入臘肉炒至出油；

4、然後放入大蒜，乾辣椒，炒勻下入大蔥，翻炒2分鐘即可。

大蔥木耳炒肉片

食材準備

木耳20克，里脊肉100克，大蔥適量，姜絲適量，雞精，鹽。

方法步驟

1、里脊肉切片，加入鹽，澱粉上漿，木耳泡發洗淨；

2、大蔥切片，鍋中放入油，燒熱爆香姜絲，下入肉片翻炒均勻；

3、炒至肉片變色，加入料酒，醬油，糖翻炒，下入泡發木耳；

4、翻炒均勻後加入鹽，放入蔥段快速翻炒，加雞精調味即可。

大蔥的營養價值與功效

大蔥中含有胡蘿蔔素，維生素B、C，鈣鐵鱗等還含有蔥辣素，具有殺菌的功效。吃大蔥能夠 降低膽固醇，緩解疲勞，壯陽補陰，解毒抗癌。還能夠舒張血管，預防老年痴呆，發汗抑菌的作用。

更多精彩推薦

涼拌萵筍

小米粥的做法

電飯鍋怎麼做蛋糕

冒菜的做法及配方

烤羊肉串的醃制方法