小布丁雪糕

布丁一個音譯詞，是奶凍的意思，圍繞著布丁也產生了很多的食品。小布丁雪糕就是其中之一，現在由於市面上有布丁粉的出售，所以製作起布丁來，相當的簡單，在盛夏，翻找冷凍櫃時，能找到自制的布丁也是很不錯的。

簡易小布丁雪糕的做法

食材準備

布丁粉，水，白糖。

方法步驟

1、100克布丁粉與100克白砂糖加入適當的冷水充分攪拌均勻；

2、將1000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌；

3、充分攪拌等鍋內的水再次沸騰，趁熱倒入布丁模具中，靜置成型，或者冷藏後食用即可。

家常小布丁雪糕的做法

食材準備

純牛奶2瓶，雞蛋4個，白砂糖少許。

方法步驟

1、蛋清和蛋黃分離，當黃中加入白砂糖攪勻；

2、將牛奶倒入鍋中，邊加熱邊攪拌至煮沸；

3、然後將煮好的牛奶舀入蛋黃液中，攪勻後倒回鍋中，攪拌加熱；

4、沸騰後，晾涼，然後倒入模具中，放入冰箱冷凍成型即可。

巧克力小布丁雪糕的做法

食材準備

黑巧克力100克，淡奶油1杯，雞蛋4個，糖25克，肉桂粉少許，香草少許，鮮奶2杯，水半杯，糖150克。

方法步驟

1、將蛋，當黃，糖，香草，放入碗中拌勻；

2、糖讓與水中，慢慢煮至呈現焦糖色後倒入碗中；

3、鮮奶和淡奶油混合煮熟後加入巧克力煮化；

4、然後將溶液倒入之前的碗中，蓋上錫紙；

5、放入鍋中略蒸5分鐘，冷卻後冷凍1小時即可。

香芋小布丁雪糕的做法

食材準備

香芋布丁粉85克，奶粉10克，砂糖25克，水550ml

方法步驟

1、小玻璃湯鍋放入500ml的水；

2、放入布丁粉和糖、奶粉並攪拌均勻；

3、小火加熱，加熱的過程中不斷地攪拌，混合液開了之後就離火；

4、倒入模具中冷卻後放入冰箱冷藏1小時左右即可。