青瓜皮蛋湯的做法

大家有沒有吃過青瓜皮蛋湯呢？或許這種搭配聽起來是有點奇怪，可味道確實十足的鮮美喔。青瓜皮蛋湯的做法其實非常的簡單，只要不嫌麻煩大可自己坐來試試看。下面小編就整理了關於青瓜皮蛋湯的做法，感興趣的朋友可以跟著小編來學一學噢，試一試青瓜皮蛋湯的美味吧。

青瓜皮蛋湯食材準備

食物主材

青瓜，皮蛋。

食物輔料

食鹽，蔥，姜，植物油。

青瓜皮蛋湯事先準備

青瓜處理

1、將青瓜洗淨後去皮；

2、去皮後切成小塊。

皮蛋處理

1,、剝去皮蛋的外殼；

2、洗淨後切成塊備用。

青瓜皮蛋湯入鍋準備

入鍋步驟

1、起油鍋爆香薑末後加入皮蛋煎成金黃色；

2、繼續加入青瓜翻炒，注人開水，大火燒開。

輔料添加

1、水燒開後加入適量的鹽調味；

2、待湯熬製成白色的時候即可出鍋，撒上蔥花作為裝飾。

青瓜皮蛋湯烹飪技巧

因為青瓜容易熟，切的時候不要切太薄，不然煮出來容易糊爛。