椰蓉菠蘿包的做法

如何做椰蓉菠蘿包好吃？其實椰蓉菠蘿包的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做椰蓉菠蘿包的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會椰蓉菠蘿包的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

椰蓉菠蘿包食材介紹

面團：牛奶(100克) 面團：全蛋液(20克) 面團：鹽(2克) 面團：糖(25克) 面團：低筋麵粉(30克) 面團：高筋麵粉(150克) 面團：黃油(15克) 酥皮：黃油(45克) 酥皮：糖粉(40克) 酥皮：全蛋液(25克) 酥皮：鹽(2克) 酥皮：低筋麵粉(70克) 酥皮：奶粉(10克) 酥皮：椰蓉(15克)

椰蓉菠蘿包的做法步驟:

1.把配料表裡面團材料除黃油以外，都放到麵包機里，揉面20分鐘。

2.加入軟化的黃油，再揉面20分鐘，直接在麵包機里常溫發酵。

3.等待發麵的時間我們來做酥皮，黃油軟化。

4.加入糖粉，把黃油打發至顏色變淺，微微膨脹。

5.分幾次加入全蛋液。

6.用電動打蛋器打均勻，完全融合。

7.加入酥皮配料表裡低筋麵粉、奶粉、和椰蓉。

8.用攪拌刀攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

9.面團發至兩倍大時取出。

10.取出面團排氣，分成6等份。

11.再取出冷藏的酥皮，也是平均分成6等分份。

12.放到保鮮膜里擀成圓片。

13.在酥皮上放入面團，如圖。

14.拿起保鮮膜用手將酥皮包住面團，有漏出部分沒有關係。

15.倒放到鋪上油紙的烤盤，用刀背壓出花紋如圖，也可以買現成的菠蘿包磨具。

16.都壓出花紋後蓋上保鮮膜，放入烤箱溫度調到35度，面團發酵至1.5倍大，取出表面刷全蛋液，再放入預熱好的烤箱，溫度調到150度烤20分鐘即可。

17.非常香脆的菠蘿包