糖酥果子的做法

喜歡吃糖酥果子的朋友，其實可以在家自己動手做糖酥果子，因為糖酥果子的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的糖酥果子比起來，自己做的糖酥果子又健康，吃起來更放心。

糖酥果子食材介紹

白芝麻(適量) 鹽(少許) 玉米油(適量)

糖酥果子的做法步驟:

1.備麵粉200克。

2.兩個雞蛋打入麵粉里，提前打散雞蛋液也行，這樣打入麵粉里比較省事。

3.和成面團，不用一點水哦。蓋上濕布醒一會，

4.移到面墊上揉勻。撒上乾澱粉防止揉面皮時沾。

5.擀成兩層餃子皮的厚度。

6.擀好之後切成窄條狀，

7.再改刀切小方塊形狀，撒上澱粉防止沾一起。

8.備炒鍋，倒入適量玉米油，油量應該多一些，炸東西油多好炸。

9.油溫燒熱，冒熱煙，可以下小個面塊看看，面塊周圍起很小的泡泡，說明油溫正好。下入面塊中火炸至，總共分兩次炸完的。

10.炸至金黃色成鼓鼓的形狀，撈出瀝去油備用。

11.另起鍋，留有少量余油，+白糖100克，鹽少量，適量清水，兩勺麥芽糖小火熬至，最好用鏟子不停攪勻。

12.熬至糖漿變深色有點膨脹，舀起糖漿滴落有粘絲即可。

13.撒上適量白芝麻，下入炸好的小面塊馬上翻拌，這環節要快，慢一點糖漿稍微凝固就不好拌勻，盡量讓每個面塊都沾滿糖漿。拌勻出鍋。

14.備模具，底部提前刷上少量油，倒入拌勻的面塊，用鏟子壓實，放涼後扣過來脫模。

15.切塊即可食用嘍，甜甜的，脆脆香，

16.成品圖。