豹紋吐司的做法

喜歡吃豹紋吐司的朋友，其實可以在家自己動手做豹紋吐司，因為豹紋吐司的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的豹紋吐司比起來，自己做的豹紋吐司又健康，吃起來更放心。

豹紋吐司食材介紹

冷藏中種面團() 高粉(210g) 水(120g) 鹽(2g) 酵母(2g) 主面團() 高粉(90g) 水(70g) 酵母(2g) 鹽(1g) 食用炭粉(適量)

豹紋吐司的做法步驟:

1.把中種面團全部材料 揉成一光滑面團 密封放冰箱冷藏16小時

2.第二天 把中種面團用手撕成小塊和除了黃油的主面團材料混合（忘了拍上水了）

3.攪拌出有筋性後加入黃油繼續攪拌

4.揉出手套膜為好了

5.密封後放室溫發酵至二倍大

6.把發酵好的面團排氣 分成白色面團 230g 剩下的再平均分成二份 分別加入炭粉 可可粉

7.把每種色的面團都分成15份 大小可不一致

8.如圖 把可可面團揉成條形 把黑色面團擀成牛舌狀 包住可可面團

9.如圖包好 有的包密封 有的留1／3 這樣自然點 （拍得有點惡心吖）

10.再把白色面團也擀牛舌狀 包裹之前的面團

11.全部包好 放入吐司盒 擺放得隨便點就行

12.在室溫發酵至8分滿 入烤箱180度 40分鐘出爐