牛奶大棗電飯煲蛋糕的家常做法

　　我發現只要變天我就嘴饞。特別想吃口糖的、沒辦法就折騰了這個牛奶紅棗蛋糕、電飯煲版的營養不油膩、吃多了也不上火[呲牙][呲牙]我中午的午餐就吃它了。

　　食材主料：低筋麵粉120g、雞蛋3個、純牛奶80g、砂糖80g、大棗15個、花生油30g

　　步驟

　　1.準備好的食材

　　2.蛋清和蛋黃分開不能沾水

　　3.蛋黃里加入20克白糖

　　4.用打蛋器輕巧打散

　　5.加入油和牛奶

　　6.篩入麵粉攪拌

　　7.用筷子攪拌均勻、保證伴好的蛋液是流動狀態、放一邊備用

　　8.蛋清打發出魚泡眼

　　9.加入20克白糖繼續打發

　　10.打至開始粘稠在加入20克白糖打發

　　11.表面出現紋路在加入20克白糖

　　12.一直打到提起打蛋器、蛋白能出現小直立式、不倒即可

　　13.取三分之一的蛋白加入蛋黃中用橡皮刮刀上下攪拌

　　14.在把剩餘的加入攪拌

　　15.混合好的蛋液比較粘稠

　　16.電熱鍋加熱內膽底部刷一層薄薄的油

　　17.把蛋液倒入、震幾下震出氣泡

　　18.把切好的棗粒灑在上面

　　19.按煮飯鍵跳至保溫鍵20分鐘後在按煮飯鍵跳起保溫鍵即可

　　20.香甜可口的蛋糕就可以享用了

　　21.倒扣在烤網上晾卻

　　22.正面圖

　　23.美味開動了香甜可口、自己做的吃著放心。

　　小貼士

　　1、蛋清和蛋黃分開不能混合

　　2、蛋白充分打發這一步最關鍵、蛋白打發好了做出的蛋糕才鬆軟可口