胡蘿蔔花卷的家常做法

　　彩色蔬果汁製作的麵食，顏色絢麗、營養豐富，對於吸引孩子眼球，是非常輕鬆的事情。胡蘿蔔汁和面，不僅顏色漂亮，營養也更加豐富，富含維生素的胡蘿蔔可以使孩子眼睛更明亮哦!

　　食材主料：麵粉300克、胡蘿蔔汁150克、酵母粉2克、油20克、鹽2克、花椒粉1克

　　步驟

　　1.胡蘿蔔切塊。

　　2.開啓美的原汁機，將胡蘿蔔放進原汁機，一邊出渣。 (先不要開口出汁，讓它多工作會)

　　3.將出汁口打開，用碗或杯接住胡蘿蔔汁。

　　4.

　　胡蘿蔔汁完成，就可以繼續繼續製作花卷了。

　　5.胡蘿蔔汁中加入酵母粉，攪勻至溶解，加入麵粉，攪拌成絮狀，揉成團，靜置溫暖處發酵至兩倍大。

　　6.發酵至兩倍大的面團，看著體積明顯增大，鬆軟，扒開表面，裡面有密密的孔孔。

　　7.將發酵好的面團取出，揉勻。 (這一步蠻關鍵哦，一定要揉勻，將大的氣泡肉出去，讓面團組織細密)

　　8.將其擀成厚約5mm的長方形餅。(盡量擀成方形，這樣捲起來厚薄一致)

　　9.將刷料混合均勻，攪勻。

　　10.將攪勻的油料均勻的刷在餅的表面。

　　11.自底部開始捲起。 (兩端盡量拉伸，使其兩端一致，厚度一致)

　　12.將餅如圖切開，呈“八”字型。 (上端窄，下端寬，頂端記得留有空隙，太窄了等下壓花紋的時候容易散開)

　　13.將尖的一端調整到上面，用筷子壓一下，壓出花型。

　　14.依次全部完成。

　　15.美的電飯煲裝入足量的清水，蒸篦上面鋪蒸籠布，將花卷碼在蒸籠布上。(蒸籠布提前浸泡在油水混合中，浸透，這樣不粘。這個量的花卷，可以蒸兩鍋，分開蒸或者另起鍋子均可)

　　16.選擇美的電飯煲蒸玉米程序。 (這個程蒸的時間是20分鐘，與蒸花卷的時間是一致的，不用照看火候，到了時間自動停止)

　　17.蒸熟，出鍋，晾涼，裝袋，放冰箱冷藏或者冷凍均可。 (如果長時間內不吃，可以用保鮮袋裝了，放冷凍，吃的時候加熱，與新出鍋的無異)

　　小貼士

　　1、用美的原汁機榨汁。

　　2、胡蘿蔔汁混和酵母粉，然後加入麵粉即可，不用加熱。

　　3、面團發酵後一定要揉勻，排出氣泡，做出來的麵食表面才光滑。

　　4、餅盡量擀成長方形，這樣卷出來的花卷厚薄一致，好看。

　　5、上端窄，下端寬，頂端記得留有空隙，太窄了等下壓花紋的時候容易散開。

　　6、蒸籠布提前浸泡在油水混合中，浸透，這樣不粘。這個量的花卷，可以蒸兩鍋，分開蒸或者另起鍋子均可。

　　7、這個程蒸的時間是20分鐘，與蒸花卷的時間是一致的，不用照看火候，到了時間自動停止。

　　8、如果長時間內不吃，可以用保鮮袋裝了，放冷凍，吃的時候加熱，與新出鍋的無異。