山藥蔓越莓糕的家常做法

　　山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，白色的山藥里點綴蔓越莓。相得益彰，平時也喜歡蒸山藥吃，這次試試加點牛奶和蔓越莓，沒有想到比想象中的驚喜。

　　食材主料：鐵棍山藥一根、牛奶1湯匙、蔓越莓少許、藍莓果醬少許、朗姆酒少許

　　步驟

　　1.蔓越莓加入少許朗姆酒，浸泡數小時。

　　2.山藥清洗乾淨，切小段。

　　3.早餐機內加入清水，山藥加入鍋內，

　　4.選擇蒸的功能，大約30分鐘。

　　5.用筷子戳一下，軟了即可，去皮。

　　6.趁熱用勺子背面，按壓成泥。(這裡最好是用網篩過篩下，口感更好)

　　7.加入牛奶，拌均勻。

　　8.加入浸泡過的蔓越莓丁，拌均勻。

　　9.取45g整圓柱形狀。模具內塗抹上橄欖油，(其他的油隨意)將其放入模具內，輕輕按壓。

　　10.用刀刮去除底部多餘的部分，慢慢脫模即可。最後，吃的時候，搭配藍莓果醬。

　　小貼士

　　1、山藥選擇比較好蒸的為好。

　　2、要想口感更好建議使用篩子過篩。

　　3、里搭配的蔓越莓看喜好來，果醬也看喜好。