網格麵包的家常做法

　　麵包和餅乾一樣，容易凹出各種造型，而凹造型的過程就如同玩手工，不亦樂乎於其中～

　　食材主料：高筋麵粉250g、低筋麵粉70g、鹽6g、細砂糖15g、酵母3.5g、牛奶200g、奶粉25g、黃油30g、卡仕達醬適量

　　步驟

　　1.把除黃油和卡仕達醬以外的所有材料混合，揉成稍光滑的面團，再放入黃油，繼續揉面團，一般用麵包機揉至出手膜的理想效果，像我這種麵包機壞了，人工揉的話半小時就可以了

　　2.放溫暖濕潤處發酵一小時

　　3.發酵好後，擀成長方形面皮

　　4.把面皮切成1.5cm寬的長條

　　5.把切好的長麵條交錯編織成網狀

　　6.全部編織好

　　7.用模具壓出形狀

　　8.放入烤盤，繼續放溫暖處發酵45min

　　9.發酵好

　　10.表面擠上卡仕達醬，烤箱上下火180/150度，烤20min左右

　　11.成品

　　12.成品