奶汁土豆麵包的做法

奶汁土豆麵包是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享奶汁土豆麵包做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的奶汁土豆麵包香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

奶汁土豆麵包食材介紹

高筋麵粉（麵包）(187g) 奶粉（麵包）(5g) 酵母（麵包）(2.5g) 水（麵包）(123g) 黃油（麵包）(12g) 細砂糖（麵包）(9g) 鹽（麵包）(3g) 土豆（餡料）(1個（中）) 洋蔥（餡料）(半個) 香腸（餡料）(2根（小）) 橄欖油（餡料）(適量) 黑胡椒粉（餡料）(適量) 鹽（餡料）(適量) 淡奶油（奶汁）(50g) 雞蛋液（奶汁）(20g)

奶汁土豆麵包的做法步驟:

1.麵包材料中除黃油外的材料混合，揉成面團，放入冰箱冷藏半小時

2.取出冷藏後的面團放入麵包機里，揉面15分鐘後放入軟化的黃油揉至擴展階段

3.可以扯出薄膜，放入麵包機里開啓發酵程序

4.土豆洗淨去皮切成小塊，洋蔥洗淨去皮切成小塊，香腸切丁

5.鍋熱倒入橄欖油，放入洋蔥炒軟

6.放入土豆和香腸炒熟，放入黑胡椒粉和鹽調味

7.出鍋放涼備用

8.面團發酵至兩倍大

9.發酵好的面團取出按壓排氣後，分成6份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

10.取一面團擀成面皮，包入餡料

11.收口捏緊

12.收口朝下排在烤盤上

13.放入烤箱中，開啓發酵至兩倍大

14.發酵好後取出，篩上麵粉，薄薄一層（我手抖篩多了，又到了）

15.如圖，用割包刀割一刀

16.如圖，左右兩邊各割一刀，開口撥大一點

17.放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤15分鐘

18.調奶汁：把淡奶油和雞蛋液倒入量杯里攪拌均勻

19.烤15分鐘後取出倒入奶汁，再放入烤箱烤8分鐘

20.烤好後取出放涼

21.成品圖