花朵豆沙酥的做法

花朵豆沙酥是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。花朵豆沙酥樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

花朵豆沙酥食材介紹

水油皮材料～() 中筋麵粉(240克) 玉米油(75克) 水(90克) 油酥材料～() 中筋麵粉(160克) 玉米油(75克) 紅豆餡(適量) 蛋黃液（刷表面）(適量)

花朵豆沙酥的做法步驟:

1.把水油皮材料（中筋麵粉、玉米油、白糖、水）放入容器和成面團

2.把油酥材料（中筋麵粉、玉米油）放入容器和成油酥

3.和好的水油皮和油酥放入容器蓋保鮮膜醒20分鐘

4.醒好後分成相同的等份

5.拿一個水油皮壓扁

6.包入一個油酥

7.像包包子一樣捏好不要漏酥

8.擀成長舌狀

9.自上而下捲起

10.按照同樣手法做好全部，蓋保鮮膜醒20分鐘

11.時間到拿出一個再擀長

12.再捲起

13.都做好後再蓋保鮮膜醒20分鐘

14.醒好後拿出一個，手指壓一下

15.對折按扁

16.擀成圓面片

17.放入適量豆沙餡

18.收口捏緊

19.收口朝下，稍壓扁

20.用刀切四刀，中間不要切斷

21.每個瓣上再切一刀

22.用刀背在每個瓣上壓出痕跡

23.每個花瓣兩端捏在一起

24.都捏好的樣子

25.按照這個手法做好全部花朵，並放入鋪了油紙的烤盤里

26.表面刷上蛋黃液（此時烤箱180度預熱）

27.點綴上黑芝麻做花心

28.做好後放入預熱好的烤箱中層180度烤25分鐘

29.時間到出烤箱

30.擺入盤中美美噠！