糯米南瓜糕的家常做法

　　當南瓜遇上糯米，會是怎樣的風味呢?香糯的口感，可愛的外形，豐富的營養，就是孩子們的最愛，無論是作早茶還是飯後餐點都非常合適!媽媽們快學做起來吧!

　　糯米南瓜糕

　　原料：南瓜250克、糯米粉150克、玉米澱粉40克、綿白糖50克、豆沙餡120克、蔓越莓乾少許

　　糯米南瓜糕的做法

　　1、南瓜去皮切小塊。

　　2、蒸烤箱選擇“純蒸功能”，115度15分鐘，將南瓜蒸熟，用筷子可戳破。

　　3、搗泥器將蒸熟的南瓜搗碎成泥狀，水分太多的話可撇去一些汁水。

　　4、依次倒入白糖、糯米粉、玉米澱粉。

　　5、用手和成團，面團光滑，不粘手即可。

　　6、將面團搓成長條狀，用刮刀均分成12份。

　　7、分好的面團撒上少許玉米澱粉。

　　8、豆沙餡分成12份，每份10克。

　　9、取一份面團，在手中揉圓。

　　10、再用手壓扁，放入一份豆沙餡。

　　11、從四周收口。

　　12、捏緊收口處，再揉圓。

　　13、烤盤鋪油紙，揉好的面團均勻擺放。

　　14、用食指在面團頂部輕輕按壓出指印。

　　15、再用牙簽在面團四周按壓出類似南瓜的紋路出來。

　　16、取少許蔓越莓乾，一切為二成細條狀。

　　17、放在南瓜頂部按壓出來的指印處，很像南瓜梗。

　　18、蒸烤箱選擇“純蒸功能”，115度10分鐘。

　　19、程序結束，取出後稍晾涼就可容易的取下來裝盤了。

　　糯米南瓜糕的做法小貼士

　　1、南瓜蒸熟後會出很多水，加入粉類前要瀝出一些水，和面時如果感覺面團乾了也可以再加少許水。

　　2、沒有蒸烤箱的話用蒸鍋蒸也可以，時間基本一樣。

　　3、豆沙餡料用買來的或者自己做都可以，更換其他餡料或不放亦可，憑個人喜好哦!

　　糯米南瓜糕食材搭配小提示

　　油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，會降低油菜的營養價值，影響機體對營養素的吸收。

　　油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，會降低油菜的營養價值，影響機體對營養素的吸收。