紅糖麵包的家常做法

　　雖然家裡來了暖氣，早上依然有懶床的時候，好幾次鬧鐘響過後也不想起床，依然堅持爬起來準備早餐，為了以防萬一早上沒來不及做早餐，最近偶兒會抽空提前做點乾糧備著。

　　好久沒做麵包了，前幾天抽空烤了幾個紅糖口味的，做好會麵包特別柔軟，吃起來也非常有嚼勁。

　　好吃到爆的紅糖麵包

　　食材：紅糖40g、高筋麵粉240g、全麥麵粉60g、酵母3g、鹽3g、黃油30g、溫水160g、葡萄乾少許、紅棗片少許、蔓越莓少許

　　紅糖麵包的做法

　　1、紅糖用溫水化開

　　2、將紅糖水、鹽、高筋麵粉、全麥麵粉、酵母等放麵包桶中啓動揉面程序

　　3、等面團揉光滑後加入常溫軟化的黃油繼續揉至擴展階段

　　4、常溫發酵至2倍大小，加入用溫水洗過並用吸油紙處理過的葡萄乾、紅棗片、蔓越莓揉均勻

　　5、將面團分成6等份，靜置15分鐘左右

　　6、取其中一個擀成橢圓形

　　7、從一端卷向另一端，收口處朝下

　　8、所有面團整形後，再次發酵至二倍大小，表面撒上少許麵粉

　　9、放入180度預熱好的烤箱中烤20分鐘左右出爐

　　紅糖麵包做法小貼士

　　1、水的量根據麵粉的吸水性不同靈活調整

　　2、烘烤的時間和溫度根據烤箱靈活調整

　　紅糖麵包食材搭配小提示

　　桂圓和紅糖能一起吃:桂圓對於心血不足型失眠，有很大的食療效益，若與百合、紅糖搭配食用，對妊娠雜症有一定療效。

　　山楂和紅糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，若與紅糖搭配食用，能為婦女提供較豐富的營養，對血瘀實證閉經有一定療效。