椒鹽芝麻餅的家常做法

　　這次中間刷的油用的是豬油，烙出來味道太香了

　　食材主料

　　麵粉200g、豬油15g、花椒鹽3g、酵母3g、芝麻適量、水100g

　　步驟

　　1.用溫水化開酵母，放入麵粉中揉成面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。

　　2.將發酵好的面團取出，放到面板上排氣揉勻

　　3.再將面團揉成圓形，用擀麵杖擀成長方形

　　4.用刷子刷一層豬油

　　5.撒上花椒鹽

　　6.由下往上捲起來

　　7.切割成小段

　　8.切面朝上，用手掌按扁，在用擀麵杖擀成圓形的餅胚，依次進行

　　9.電餅鐺抹少許油，放入餅胚

　　10.在餅胚上面在抹適量油，撒上芝麻

　　11.蓋上蓋子烙至2面金黃色即可。

　　12.做好的餅。

　　小貼士：沒有豬油也可用花生油代替，只不過烙出來的味道不如豬油的香