奶油麵包的家常做法

　　上小學那會，班裡的女生課余時間都在做手工，串珠，繡花、織毛衣、鈎花等，掙錢補貼家用，七十年代有本事也很難掙到零用錢，大人工資收入少，唯一的額外收入是靠業餘時間做手工，母親看到別人家的同齡孩子除了學習還會幫家裡掙錢，很羨慕，也去領些回家讓我們姐妹幫做，我從小是那種做事慢悠悠，時間概念差的人，對著重復式動作有抵觸，做了幾個後大腦很快進入睡眠狀態，做手工是件痛苦的事。往往趕不了工，基本是在那玩，都是母親和妹妹在完成。

　　如今學做烘焙，對著麵粉一籌莫展，笨手笨腳的人每次做麵包都會出狀況，看看這奶油麵包的造型你就喜吧!四個麵包造型各不同，用現在的流行詞說是有創意，O(∩_∩)O哈哈~麵包很給面子，出鍋的顏色令人欣喜。

　　食材主料

　　高筋麵粉250g、鮮奶油75克、牛奶125克、酵母5克、鹽3g、白糖25克、糖粉少量

　　步驟

　　1.液體統統交給麵包桶;

　　2.麵粉過篩後放入麵包桶里;

　　3.麵粉和白糖分別放入麵包機中;

　　4.將裝有食材發麵包桶裝入麵包機中;

　　5.蓋上一側蓋子，看到酵母盒，酵母從這個圓孔中加入，機器啓動後10分鐘它自動投入，不用擔心它放到哪個角落與什麼先碰撞;

　　6.選自動和面功能，全程30分鐘，有15分鐘攪拌，15分鐘鬆弛面團;

　　7.再次選擇功能鍵“發麵面團”發酵到面團兩倍大;

　　8.面團取出排氣;

　　9.切成小面團蓋上保鮮膜二次發麵;

　　10.小面團擀平後，做造型;

　　11.將做好造型的面團放入鋪有油紙的烤盤中，蓋上保鮮膜再次醒發15分鐘;

　　12.用刀在發酵後的面團上划花，並噴曬少量水在表面;

　　13.撒上糖分

　　14.烤箱預熱180度，烤20分鐘。

　　小貼士：這是一款無黃油無雞蛋的麵包柔軟度不錯;