蔥香芝士麵包條的家常做法

　　提到麵包，大都會想到歐美或者日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實世界上還有許多不同種類的麵包，例如這款蔥香芝士，軟綿細膩，甜度低，加上蔥花和芝士，口感不再單調，一天的營養就從蔥香芝士麵包條開始......

　　最愛營養早餐---蔥香芝士麵包條

　　材料：高粉150克、全蛋液15克、黃油15克、糖20克、水75克、鹽2克、酵母3克、蔥花適量

　　裝飾：火腿腸丁、沙拉醬、馬蘇里拉芝士

　　蔥香芝士麵包條的做法

　　1、將除黃油和蔥花外的所有材料全部混合，粉類過篩，放入麵包機攪成團(水要根據麵粉的吸水性適當添加)

　　2、揉到擴展階段後加入室溫軟化的黃油跟蔥花繼續揉出薄膜

　　3、揉好的面團放室溫28度左右發酵一個小時，發至原體積兩倍大，手指粘麵粉在面團中間搓個孔，不回縮、不塌陷、不粘手就表示已經發酵好

　　4、將面團排氣，再揉圓放室溫靜止15分鐘鬆弛醒發麵團

　　5、醒發好的面團平均分成6等份，造型沒有太大要求，就按照長條攤開壓平即可(如圖)

　　6、再將面團放入烤箱內發酵，40度40分鐘，烤箱底部放碗溫水;發酵好的麵包擠上一層沙拉醬

　　7、撒上火腿丁

　　8、再撒適量的芝士碎，不要太多，否則烤的時候化開會太滿;表面撒上適量蔥花

　　9、送入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘即可

　　蔥香芝士麵包條食材搭配小提示

　　冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅微量元素，對小便不爽有療效